ท่องเที่ยว || เพิ่มข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว|| ดูดวงตำราไทย|| อ่านบทละคร|| เกมส์คลายเครียด|| วิทยุออนไลน์ || ดูทีวี|| ท็อปเชียงใหม่ || รถตู้เชียงใหม่
  dooasia : ดูเอเซีย   รวมเว็บ   บอร์ด     เรื่องน่ารู้ของสยาม   สิ่งน่าสนใจ  
 
สำหรับนักท่องเที่ยว
ตรวจสอบระยะทาง
แผนที่ 77 จังหวัด
คู่มือ 77 จังหวัด(PDF)
จองโรงแรม
ข้อมูลโรงแรม
เส้นทางท่องเที่ยว(PDF)
ข้อมูลวีซ่า
จองตั๋วเครื่องบิน
จองตั๋วรถทัวร์
ทัวร์ต่างประเทศ
รถเช่า
197 ประเทศทั่วโลก
แลกเปลี่ยนเงินสากล
ซื้อหนังสือท่องเทียว
dooasia.com แนะนำ
  เที่ยวหลากสไตล์
  มหัศจรรย์ไทยเแลนด์
  เส้นทางความสุข
  ขับรถเที่ยวตลอน
  เที่ยวทั่วไทย 77 จังหวัด
  อุทยานแห่งชาติในไทย
  วันหยุดวันสำคัญไทย-เทศ
  ศิลปะแม่ไม้มวยไทย
  ไก่ชนไทย
  พระเครื่องเมืองไทย
 
 
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศเกาหลี
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศลาว
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศกัมพูชา
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศเวียดนาม
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศพม่า
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศจีน
 
เที่ยวภาคเหนือ กำแพงเพชร : เชียงราย : เชียงใหม่ : ตาก : นครสวรรค์ : น่าน : พะเยา : พิจิตร : พิษณุโลก : เพชรบูรณ์ : แพร่ : แม่ฮ่องสอน : ลำปาง : ลำพูน : สุโขทัย : อุตรดิตถ์ : อุทัยธานี
  เที่ยวภาคอีสาน กาฬสินธุ์ : ขอนแก่น : ชัยภูมิ : นครพนม : นครราชสีมา(โคราช): บุรีรัมย์ : มหาสารคาม : มุกดาหาร : ยโสธร : ร้อยเอ็ด : เลย : ศรีสะเกษ : สกลนคร : สุรินทร์ : หนองคาย : หนองบัวลำภู : อำนาจเจริญ : อุดรธานี : อุบลราชธานี : บึงกาฬ(จังหวัดที่ 77)
  เที่ยวภาคกลาง กรุงเทพฯ : กาญจนบุรี : ฉะเชิงเทรา : ชัยนาท : นครนายก : นครปฐม : นนทบุรี : ปทุมธานี : ประจวบคีรีขันธ์ : ปราจีนบุรี : พระนครศรีอยุธยา : เพชรบุรี : ราชบุรี : ลพบุรี : สมุทรปราการ : สมุทรสาคร : สมุทรสงคราม : สระแก้ว : สระบุรี : สิงห์บุรี : สุพรรณบุรี : อ่างทอง
  เที่ยวภาคตะวันออก จันทบุรี : ชลบุรี : ตราด : ระยอง

  เที่ยวภาคใต้ กระบี่ : ชุมพร : ตรัง : นครศรีธรรมราช : นราธิวาส : ปัตตานี : พัทลุง : พังงา : ภูเก็ต : ยะลา : ระนอง : สงขลา : สตูล : สุราษฎร์ธานี

www.dooasia.com > ของดีเมืองไทย > ท่องเที่ยวไทย


อร่อยถนนแปลงนาม

           สัปดาห์นี้ผมไม่ได้ออกต่างจังหวัด อาจจะรวมไปถึงสัปดาห์หน้าด้วยแต่ผมจะพาท่านไปเดินแถวๆ เยาวราช ที่ได้ชื่อว่าเป็นถิ่นของกินที่เลอเลิศเดินกัน ๗ วัน ๗ คืน ก็ไล่ชิมได้ไม่ถึงเสี้ยวเพราะร้านอาหารอร่อย ๆ นั้นมีมากเหลือเกินและมากตลอด ๒๔ ชั่วโมงด้วย  จะไปเวลาไหนหากเลือกสถานที่ได้ถูกต้องแล้วก็เป็นหาอาหารอร่อยกินได้ตลอดเวลา ๒๔ ชั่วโมง ยิ่งร้านข้าวต้มในถนนแปลงนามนี้มีอยู่๒ ร้าน ไม่เคยปิดประตูร้าน (ไม่มีประตู) มานานนับสิบปีแล้ว คือขายกันตลอดเวลา๒๔ ชั่วโมง เลยทีเดียว ผมตั้งชื่อเรื่องว่าอร่อยแปลนาม คือตั้งตามชื่อถนนแต่ไปเข้าจริงแล้วผมข้ามฟากไปชิมถึงถนนพาดสายด้วยและแต่ละร้านมักจะเป็นแผงลอยจึงไม่มีโทรศัพท์เสียเป็นส่วนใหญ่ หากบางกอกจะให้ใบประกาศรับรองความอร่อยต้องไปไล่แจกเอาดังนั้นคงไม่ต้องรับรองความอร่อยเว้นร้านกาแฟ ที่พอจะมีเบอร์ให้ติดต่อได้แต่ร้านนี้ก็ดังระเบิดมานานแล้ว ขายอยู่ตามศูนย์การค้าแทบจะทุกแห่ง แต่ผมไปไล่หาจนเจอร้านต้นตระกูลจึงเอามาเล่าให้ทราบกันไว้ และต้องออกตัวไว้อีกประการหนึ่ง ๒ ตอนที่เล่ามานี้จะมีเรื่องกินเป็นหลักรูปภาพก็ไม่มีให้ชมสักกี่ภาพ  ไว้ท่านตามไปชมแล้วจะทราบเองว่า ยากลำบากและสนุกเพียงไรในการไปชิมอาหารที่ว่ายอดอร่อยของถนนเยาวราช และเจริญกรุง
           ผมไปจากบ้านที่ลาดพร้าว ซอย ๗๑ ขึ้นทางด่วนไปสามเด้ง จ่ายค่าทางด่วนไปเด้งแรก๓๐ บาท เด้งที่ ๒ อีก ๑๕ บาท เด้งที่ ๓ อีก ๔๐ บาท ก็ไปลงข้างสถานีรถไฟหัวลำโพงตอนรถจอดติดไฟแดงหน้าสถานีรถไฟหัวลำโพง ที่เก่าแก่มานานหลายสิบปีก็รีบถ่ายภาพมาได้๑ ภาพ เพราะเชื่อว่าหลายท่านโดยเฉพาะท่านที่อยู่ต่างจังหวัด และเป็นคนรุ่นใหม่คงได้ยินชื่อสถานีรถไฟหัวลำโพง คงไม่มากนักที่เคยเห็นสถานีรถไฟหัวลำโพง หรือเคยมาขึ้นรถไฟที่สถานีหัวลำโพงผมเลยรีบถ่ายภาพมาได้ ๑ ภาพ และไม่ทราบว่าอีกเมื่อไรทางการรถไฟร่วมกับ กทม.และภาครัฐบาลจึงจะคิดอ่านแก้ไขให้ รางรถไฟไม่ตัดกับถนน ซึ่งจากหัวลำโพงไปยันดอนเมืองจะมีถนนหลายสายที่รางรถไฟจะตัดกับถนนผลคือ  ทำให้รถติดเพิ่มขึ้นมากกว่าเดิมเพราะรถไฟนั้นวิ่งเข้า-วิ่งออก จากสถานีหัวลำโพงวันละหลายสิบเที่ยว และยังมีรถสินค้าอีกต่างหากที่จะวิ่งกันตลอดคืนเลยทีเดียว รถไฟมาทีหนึ่งก็ต้องปิดถนน รถก็ติดกันยาว คิดอะไรคิดได้ทำไมไม่คิดทำอุโมงค์ให้รถไฟหรือรถยนต์ลอดดูบ้าง เห็นถนนพัฒนาการยังมีอุโมงค์ให้ใช้ในการกลับรถได้ นับว่าทันสมัยมากแต่มีเพียงอุโมงค์เดียว ไม่ต้องคิดทำอุโมงค์ให้รถไฟลอดใต้ถนนหรือให้รถยนต์ลอดใต้รางรถไฟดูบ้างหรือ
           เมื่อผ่านหัวลำโพงแล้ว ก็ข้ามสะพานข้ามคลอง ตรงมาออกโอเดียนโรงภาพยนต์เก่าแก่ที่ตอนสมัยสงคราม โรงภาพยนต์นี้จะฉายภาพยนต์ญี่ปุ่นเป็นหลักและก่อนภาพยนต์จะฉายจะมีการแสดงบนเวทีคือ จำอวดให้คนหัวเราะกันเสียก่อน ซึ่งก็คงเป็นต้นตระกูลของตลกในปัจจุบันพอถึงหน้าโอเดี้ยนก็วนขวาเข้าถนนเยาวราชรถจะวิ่งทางเดียว ที่จอดรถในถนนเยาวราชนั้นหายากอย่างยิ่ง และถึงจะมีราคาค่าจอดนับว่าแพงคือชั่วโมงละ ๔๐ บาท เห็นมีถูกอยู่แห่งเดียวคือ ที่วัดญวน ถนนแปลงนาม  นี่แหละคือชั่วโมงละ๒๐ บาท แต่จะต้องโดนสับโขกหลายประการเดี๋ยวผมจะเล่าให้ฟัง เมื่อเลี้ยวขวาเข้าถนนเยาวราชที่รถเดินทางเดียวไปแล้วก็จะเริ่มผ่านแยกต่าง ๆ
          สามแยก ซึ่งหากมาจากหัวลำโพง เมื่อข้ามสะพานแล้วหากหักเลี้ยวขวานิดเดียวจะไม่มาโอเดี้ยนจะตรงไปจนห้ามเข้า ต้องถูกบังคับให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนลำพูนไชยจะวิ่งผ่านสี่แยกไปออกถนนเยาวราช ขับรถแถวนี้ต้องตั้งสติให้ดี ๆ อย่ามัวแต่คุยกันมือเอียงนิดเดียวจะเลี้ยวไปอีกทางแล้ว จะกลับรถมาใหม่นั้นยากมาก เพราะรถจะถูกบังคับให้วิ่งทางเดียวเกือบทุกเส้นทางเช่น เยาวราช วิ่งไปสู่พาหุรัตน์ส่วนเจริญกรุงวิ่งขนานกลับมาจากสามยอดมาจนถึงสามแยก แล้วหากมือหักพวงมาลัยซ้ายนิดเดียว จะไปโผล่เอาวงเวียน๒๒ กรกฎาคม ต้องวนหาทางวิ่งไปตั้งต้นที่หัวลำโพงกันใหม่อีก
           ผ่านสามแยกแล้ว จะมาผ่านทางแยกเข้าถนนทรงสวัสดิ์มาผ่านแยกเข้าถนนผดุงด้าวต่อจากนั้นจะมาถึงแยกเข้าถนนแปลงนามให้เลี้ยวขวาเข้าไป พอเข้าไปสัก ๒๐ เมตร จะถึงวัดญวนมองดูจากถนนจะเห็นเป็นเหมือนประตูไม่มีลักษณะของวัดแบบวัดไทย เงยหน้าจึงจะเห็นป้ายวัด เลี้ยวเข้าวัดตรงประตูที่กว้างพอแค่รถเข้าได้นี้เข้าไปหากที่จอดรถเต็มเขาก็จะกั้นเอาไว้ เข้าไปแล้วอาจจะพบเจ้าหน้าที่ที่กิริยามารยาทไม่เอาไหนเพราะมีคนเดียวถือสมุดหนึ่งเล่ม คอยจดเวลาจอดรถเข้า - ออก และเก็บสตางค์ค่าจอดคือทำหน้าที่ทุกหน้าที่ที่จะมีให้ทำ ส่วนเรื่องโบกรถนั้นยากที่แกจะทำให้ ใส่เสื้อที่มีอักษรภาษาอังกฤษว่า(INFANTRY) ที่แปลว่าทหารราบ  ส่วนข้างหน้าบอกสังกัดว่าเป็นทหารราบหน่วยไหนแต่ดูหน้าแล้วออกจะแก่เกินทหารเกณฑ์ไปสักหน่อย อาจจะเคยเป็นทหารเรือไปขอเสื้อทหารประจำการมาใส่จะได้เบ่งได้ ส่วนกางเกงนั้นเป็นกางเกงทหารแท้คือ ผ้าลายพราง รถผมเข้าไปเก้ ๆ กัง ๆ จึงโดนไล่ให้ไปยังที่ที่แกจะชี้ให้จอด ซึ่งดูแล้วมีช่องให้เข้านิดเดียวแต่ต้องพยายามไปตามคำสั่งของทหารเกณฑ์ เรียกว่า นายพลต้องฟังคำสั่งพลทหารยิ่งตอนกลับโดนอีก ผมยังปิดกระจกรถอยู่ ให้เลขา ฯ ออกไปช่วยดูข้างนอก แกมาบ่นกับเลขาตลอดกาลของผมว่าปิดกระจกแบบนี้พูดกันไม่รู้เรื่อง พูดจบแล้วก็เดินไปเสีย ปล่อยให้ผมใช้ความพยายามเอารถออกจากซองจนสำเร็จ แต่ข้อดีก็มีเหมือนกันคือ คิดราคาค่าจอดให้ผมไม่ถึง ๓ ชั่วโมง ทั้ง ๆ ที่ผมจอดรถทิ้งไว้ร่วม๓ ชั่วโมง อาจะจะเกิดความสงสารผู้สูงอายุก็เป็นได้ ไปเที่ยวเยาวราช เจริญกรุงผมว่าไปแท็กซี่จะสะดวกที่สุด หรือไม่งั้นก็เอารถไปจอดเสียที่หัวลำโพง ยอมเสียค่าจอดที่ไม่แพงนักแล้วนั่งตุ๊กๆ ไปลงยังที่หมายน่าจะสะดวกกว่า เมื่อก่อนผมก็ไปวิธีนี้แต่เอารถไปจดไว้ที่บ้านมารดาของเลขาฯ ซึ่งอยู่แถว ๆ ถนนมหานคร แล้วนั่งตุ๊ก ๆ ไป แต่ตอนนี้เห็นว่ารู้จักที่จอดรถที่ราคาไม่แพงนักก็เลยเอารถไปจอดที่วัดญวน แต่ไปเจอเอาพนักงานที่แกเหนื่อยมากเข้าเลยดุไปทั่วเห็นไล่ดุคนโน้น ตวาดคนนี้ ดูมีอำนาจเอากับคนที่ไม่มีทางจะไปจอดรถที่ไหน
           ที่นี้รายการชวนชิมและเดินเที่ยว เยาวราช และเจริญกรุง นั้นยิ่งวันหยุดคนยิ่งเดินกันแน่นไม่ว่าไทย จีน ฝรั่ง ญี่ปุ่น นานาชาติว่างั้นเถอะ เดินกันจนล้นลงมาเดินที่ถนนเพราะบนฟุตบาธก็จะเต็มไปด้วยของวางขายกันเต็มไปหมด ร้านอาหารชนิดตั้งโต๊ะเล็กๆ บนฟุตปาธก็มีไม่ทราบว่าใครอนุญาต แต่มีตั้งขายกันทั่วไป ที่มากอีกรายการก็ต้องระวังแขนด้วยคือกะทะคั่วเกาลัด ซึ่งกะทะจะร้อนใส่ทรายคั่วเกาลัด ประกาศไว้ว่าเกาลัดจากจีนจากไต้หวัน บางเจ้าบอกว่าจากญี่ปุ่นก็มี ขายกิโลกรัมละ ๒๐๐ บาทขึ้นไป และการคั่วก็พัฒนาก้าวไกลไปแล้วคือ คนขายไม่ต้องคั่วเอง ยืนดูเฉย ๆ เขาใช้มอเตอร์ไปหมุนใบพายคั่วดูจะดูกว่ามือคนคั่วด้วยซ้ำไปเดินริมถนนบนฟุตบาธเยาวราชต้องระวังความร้อนของ ขอบกะทะคั่วเกาลัดให้ดี ๆ
           ออกจากวัดญวน หรือวัดมงคลสมาคมซึ่งเป็นสถานที่จอดรถทิ้งเอาไว้ เริ่มชิมกันได้เลย
           ขนมจีบหน้าวัดญวน  อร่อยมาก นึ่งกันร้อน ๆ ตรงปากทางเข้า - ออก ประตูวัดนั่นแหละขายลูกละ ๒ บาท ซื้อกลับมาชิมตอนกลับบ้านน่าจะดีที่สุด เพราะยังมีอาหารที่ควรชิมมากมายหลายเจ้าในย่านถนนแปลงนามที่ยาวสัก ๑๐๐ เมตร นี้ และหมุนเวียนขายกันตั้งแต่เช้าไปตลอดรุ่งเลยทีเดียวกลางคืนผมยังไม่เคยไปชิม ไปแต่กลางวัน เห็นแต่โต๊ะ เก้าอี้ที่วางซ้อนเอาไว้ริมทางแสดงว่าจะขายในเวลาเย็น
           พอพ้นประตูวัดมา ฝั่งตรงกันข้าม "ข้าวต้ม"  ร้านขนาดห้องเดียว ร้านแบบโบราณคือ มีโต๊ะนั่งเป็นหินอ่อน เก้าอี้ไม้ มีโต๊ะอยู่ไม่กี่ตัว ขายตั้งแต่เวลา๑๐.๐๐ - ๒๑.๐๐ จะมีคนไปนั่งกินกันตลอดเวลา แต่จะไม่แน่นขั้นเล่นเก้าอี้ดนตรีชวนชิมคือ ข้าต้มกระเพาะหมู และข้าวต้มเป็ด จะให้เด็ดสั่งพิเศษ เป็ด + กระเพาะหมู
           พ้นประตูวัดมาเลี้ยวซ้าย มีร้านขายยา ต่อจากนั้นเป็นร้านขนาด ๒ ห้อง ไม่มีชื่อร้านมีตู้ใส่อาหารอยู่ ๓ ตู้ ตู้แรกเป็นข้าวมันไก่  ตู้ต่อไปเป็นก๋วยจั๊บ ต่อไปเป็นเต้าหู้ทอด และข้าวต้มเครื่อง ซึ่งมีทั้งข้าวต้มปลากะพง "ปลาจารเม็ด" ข้าวต้มกุ้ง เลยต่อไปอีกนิดทางฝั่งขวา มีขนมเปี๊ยะ อิ้อเล่งฮง ร้านใหญ่น่ากินไปทั้งร้านเยื้องขนมเปี๊ยะ พอบ่าย ๑๔.๐๐ - ๑๙.๐๐  จะมีรถเข็นขายพระรามลงสรง หยุดวันพุธ
           เดินต่อไปตามถนนแปลงนาม จวนจะออกถนนเจริญกรุงซึ่งหากออกไปรถจะต้องเลี้ยวขวาเท่านั้น และไม่ทราบว่าเลี้ยวขวาผ่านตลอดหรือเปล่าเพราะมีไฟแดงอยู่ที่หัวมุมซ้าย ผมจอดรอไฟเขียว ปรากฎว่าคันหลังเขาก็มรรยาทดีเดินมาเคาะกระจกบอกว่าให้ไปได้ไปก็ไป แต่ไม่กล้าไปแต่แรกเพราะหากเลี้ยวขวาผ่านตลอด ทำไมต้องมีไฟแดงด้วยน่าจะมีเครื่องหมายแค่ห้ามเลี้ยวซ้ายก็พอ
           ก่อนถึงทางบรรจบกับถนนเจริญกรุงสัก ๑๐ เมตร ทั้งซ้ายและขวา มีร้านข้าวต้มกุ้ยร้านทางซ้ายนั้นมีป้ายชวนชิม แต่หลายปีมาแล้วผมเคยเขียนชวนชิมไว้ทั้ง ๒ ร้านในไทยรัฐ ผมถือว่าความอร่อยพอ ๆ กัน ทั้งสองร้านเปิด ๒๔ ชั่วโมง ตลอดปี ตลอดชาติไม่เคยปิดร้านและไม่มีประตูร้าน ร้านขนาดห้องเดียวเหมือนกันอยู่ในซอกตึก แต่แผงหน้าร้านนั้นวางอาหารเต็มไปหมดมากกว่า๔๐ อย่าง ที่ผมชอบมากและเห็นมีเหมือน ๆ กันทั้งสองร้านคือ "ฉลามผัดเผ็ด" ไปชิมทีไรต้องสั่งฉลามผัดฉ่าวิธีสั่งอาหารก็คือ ไปชี้เอา ให้เขาตักมาให้ ขาไก่น้ำแดง ซี่โครงหมูอบ ปลาทอดฯลฯ สารพัดอาหารก็แล้วกัน จึงขอแนะว่า ข้าต้ม ๒ ร้านที่อยู่ตรงกันคนละฟากของถนนแปลงนามนี้ความอร่อยทัดเทียมกัน ไม่งั้นมาตั้งขายอยู่ตรงกันข้ามไม่ได้ แต่แปลกที่ว่าร้านทางขวามีผมชิมอยู่คนเดียวทางซ้ายมีป้ายชวนชิมยกไว้ ๒ - ๓ รายแล้ว แต่ร้านทางขวาก็ไม่เดือดร้อนอะไรเห็นคนเข้าร้านตลอดเวลา ผมจะถ่ายรูปก็เลยต้องเดินข้ามไปถ่ายจากฝั่งตรงกันข้ามได้ภาพมาเท่าที่ลงไว้นี้ และทั้ง ๒ ร้าน เหมาะที่จะซื้อใส่ถุงกลับบ้านมากกว่านั่งชิม
           เอี๊ยะแซ  ร้านนี้เป็นร้านกาแฟโบราณอย่างแท้จริง จัดร้านก็คงยังความโบราณอยู่เอากันแค่รูปภาพวาดถนนเยาวราช ๓ รูป ที่ติดไว้ก็หาชมยากแล้ว ผมถ่ายรูปภาพวาดนี้มาด้วยไม่ทราบว่าจะได้ดีแค่ไหน และไม่มีโอกาสไปจัดถ่ายให้สวย ๆ เพราะคนนั่งกันเต็มร้านและนั่งกันแบบคอกาแฟที่ผมเคยเห็นตั้งแต่ผมยังเด็กอยู่คือไม่น้อยกว่า ๖๐ ปีมาแล้วนั่งกินกาแฟอย่างไรจึงนั่งในท่ากินกาแฟของคนรุ่นเก่า เพราะสมัยก่อนต้อง
สัก๖๐ ปีมาแล้ว ยังมีร้านกาแฟโบราณจริง ๆ ไม่ใช่คอฟฟี่ช๊อสขายกาแฟแก้วละครึ่งร้อยต้องเป็นกาแฟที่ชงด้วยถุงที่เรียกว่ากาแฟนมยายคือถุงผ้ายานเมื่อใส่ผงกาแฟกาแฟที่ชงทางร้านต้องคั่วเอง คั่วกันข้าง ๆ ร้าน คั่วแล้วก็เอามาบดกันเองจะอร่อยหรือไม่ก็ต้องเริ่มกันตั้งแต่คั่วกาแฟนั่นแหละ โต๊ะต้องหินอ่อน เก้าอี้ไม้คนกินกาแฟจะหมุนเวียนกันมาตั้งแต่เช้า มีกินกันทั้งวัน ยิ่งตอนเช้ายิ่งแน่นที่เรียกว่า สภากาแฟ คอกาแฟจะมานั่งจิบกาแฟ ไม่ใช่ดื่มโฮกเดียวหมดแก้ว ค่อยๆ จิบกาแฟแล้วคุยกัน หรือถือโอกาสอ่านหนังสือพิมพ์ที่ทางร้านวางไว้ให้ ถ้ามาคนเดียวอาจจะนั่งจิบกาแฟฟังเขาคุยหรือพลอยคุยประสมโรงไปด้วย ไม่ว่ากัน คุยกันเสียงดัง เปิดเสรีในการคุย หรือนั่งจิบกาแฟสูบบุหรี่ นั่งคนเดียวเงียบ ๆ สายตาดูรถในถนนวิ่ง ส่วนบุหรี่นั้นหาคนซื้อทั้งซองหายากเขาจะซื้อกันทีละมวน แล้วมีธูปจุดปักเอาไว้ให้จุดบุหรี่ นี่คือภาพของร้านกาแฟเมื่อสัก๖๐ ปีมาแล้ว หากใครรีบไปทำงานก็ต้องออกมาเช้าหน่อย จิบกาแฟแล้วไปทำงาน ส่วนพวกทำงานส่วนตัวก็นั่งรากงอกนานได้และร้านกาแฟพวกนี้บางทีจะมีเหล้าโรง หรือสุราขาวขายด้วย ไม่ได้ขายทั้งขวดขายกันแค่ก๊งเดียว คนกินก็จะมานั่งจิบสุราขาว แล้วอาจจะตามด้วยกาแฟ ภาพที่ผมคุ้นเคยตามาเมื่อตอนยังเป็นเด็กคือร้านกาแฟปากตรอกสารพัดช่างบางขุนพรหม ซึ่งผมเกิดในซอยนี้ และได้กลับมาอยู่อีกทีตอนโตแล้วเพื่อเรียนหนังสือภาพร้าน "เจ็ก คุ่ย" ปากตรอกสารพัดช่างยังติดตาอยู่ วันนี้ได้มาเห็นภาพในร้านกาแฟเอี๊ยะแซ เขาทำให้นึกถึงความหลัง แม้จะไม่เหมือนกันทีเดียว แต่ก็เป็นภาพของร้านกาแฟที่หาดูไม่ได้แล้วไม่ว่าที่ไหนด้วยเห็นมีแต่คอฟฟี่ช๊อพ หรือร้านประเภทโซห่วยขายสารพัดอย่างอาจจะรวมไปถึงกาแฟแต่ก็จะไม่มีภาพของคอกาแฟมานั่งจิบกาแฟเหมือนที่ร้านเอี๊ยะแซ ร้านนี้ขายภาพคือตาแป๊ะแก่ๆ หรืออาเฮีย อาซิ้ม เป็นคนชงกาแฟ กลายเป็นสาวไทยแท้ น่าจะเป็นสาวอีสานด้วยซ้ำไปทั้งสาวเสริฟหรือคนชง คนปิ้งขนมปัง แต่รสกาแฟและขนมปังทาเนยที่ปิ้งออกมานั้นไม่ผิดรถของกาแฟโบราณไปเลยและที่ผิดไปอีกอย่างคือโต๊ะ ไม่ใช่โต๊ะหินอ่อนแล้ว เป็นโต๊ะไม้กลม ๆ เล็กๆ พอนั่งสบาย ๒ คน หรือจะเบียดกันก็ได้สัก ๔ คน ทั้งร้านมีโต๊ะคงจะไม่ต่ำกว่า๒๐ ตัว ผมไปดื่มกาแฟวันนี้บ่ายแล้วแต่คนยังเต็มทุกโต๊ะ ถึงขั้นต้องรอคิว
           ผมแนะนำถนนแปลงนามไปแล้ว ว่าอยู่ถนนเยาวราชทะลุไปออกถนนเจริญกรุง แต่ถนนสายนี้ต้องเข้าทางถนนเยาวราชเท่านั้นเข้าไปแล้วก็ไปจอดรถในวัดญวนหรือจะจอดในถนนผดุงด้าวที่ถึงก่อนแปลงนามถนนผดุงด้าววิ่งเข้าไปได้ พออีกถนนมิตรสัมพันธ์รถข้าไม่ได้ออกได้ ต้องเข้าทางเจริญกรุงมาอีกถนนคือแปลงนาม ถนนผดุงด้าวรื้อโรงหนังเท็กซัสเมื่อก่อนชอบฉายหนังอินเดียกลายเป็นที่จอดรถ ชั่วโมงละ ๔๐ บาท ได้เงินดีกว่าฉายหนังด้วยซ้ำไป
           เยื้องถนนแปลงนาม ฝั่งตรงข้ามกันมีถนนให้เลี้ยวเข้าไปคือ ถนนเยาวพานิชโดยจะเลี้ยวซ้ายไปจากถนนเยาวราช(เลี้ยวตรงฝั่งตรงข้ามกับถนนแปลงนาม) เลี้ยวเข้าไปแล้วทางขวาจะเป็นธนาคารไทยพาณิชย์ให้เลี้ยวซ้ายอีกที เส้นนี้แหละเรียกว่า ถนนพาดสายตอนเลี้ยวเข้ามาก็จะมีภัตตาคารอาหารจีนอร่อยถึง ๒ ร้าน ซึ่งยังอยู่ในถนนเยาวพานิชและยังมีร้านอาหารจีนอร่อยอีกร้าน ให้เลี้ยวซ้ายตรงนี้จะผ่านแผงขายข้าวแกงกะหรี่จีนไม่ขายวันอาทิตย์ และออกขาย ๐๖.๐๐ - ๑๕.๐๐ เลยแผงไปจะเป็นร้าน ไก่ดำตุ๋นยาจีนร้านนี้หยุดวันอาทิตย์ เป็นร้านห้องเดียว เลยไปหรือเยื้องกันคือ "เอี๊ยะแซ"ซึ่งร้านนี้ตั้งมานานกว่า ๖๐ ปีแล้ว และคนกินคงไปกินกันตามศูนย์การค้ามากกว่าที่จะดั้นด้นมาหาบรรยากาศเก่าแก่ที่ร้านต้นตระกูล
           มีกาแฟร้อน กาแฟเย็น ซดร้อน ๆ หรือดูดเย็น ๆ ชื่นใจเหลือประมาณ มีชาร้อน ชาเย็นผมไปผมจะดื่มรวดเดียว ๓ แก้ว เพื่อให้คุ้มค่ากับการที่นาน ๆ จะได้ไปสักทีคือเริ่มด้วยกาแฟร้อนหอมกรุ่น ลงมาที่กาแฟเย็นเข็มข้น หอมมัน และจะปิดท้ายด้วยชาเย็น
           ยังมีที่แปลกอีกคือ หน่อเค่ายั๊วะ และหน่อเค่าเย็น คือกาแฟผสมชา กลัวสั่งไม่ถูกไห้ดูจากเมนูข้างฝา
           ยังมีอีก "เฮ่งยิ่ง" คือน้ำแอลมอนด์
           ที่ขาดไม่ได้คือ "ขนมปังทาเนย" พัฒนาขึ้นมาเพียงปิ้งกับเตาไฟ แต่ปิ้งแล้วการทาเนยและรสของขนมปังปิ้ง ทาเนยโรยน้ำตาลทรายคือแบบโบราณที่ผมกินร้านเจ็กคุ่ยปากตรอกสารพัดช่างนั่นแหละ และยังมีขนมปังปิ้ง - นึ่ง ทาเนย จิ้มสังขยา จิ้มแยมจิ้มนม ชอคโกแลท พริกเผา แต่ที่ยกนิ้วให้สุด ๆ หรือยกกันที้งมือคือ กาแฟร้อน- ขนมปังปิ้งทาเนย

....................................................

| บน |

ภาคกลาง
นครปฐม
ลพบุรี
ละโว้
สมุทรสงคราม
สุพรรณบุรี
อุทัยธานี
เมืองเก่ากาญจนบุรี
เมืองโบราณ
เมืองอู่ทอง
พระประแดง
ดอนเจดีย์
สาครบุรี
สามชุก
ตำบลปิล๊อค
บ้านกรูด
บ้านสาขลา
พระบรมมหาราชวัง
พระนารายณ์ราชนิเวศน์
วังบางขุนพรหม
วังพญาไท
วังวรดิศ
วังสนามจันทร์
วังสวนกุหลาบ
โลหะปราสาท
ปราสาทเมืองสิงห์
ปราสาทสัจธรรม
ป้อมพระจุลฯ
พระนเรศวรมหาราช
แม่ทัพคู่บัลลังก์
พิพิธภัณฑ์จันเสน
วัดกู้
วัดเขาวงพระจันทร์
วัดในเกาะเกร็ด
วัดเขานางบวช
วัดเฉลิมพระเกียรติฯ
วัดท่าสุทธาวาส
วัดพระศรีมหาธาตุ
วัดพระศรีรัตนมหาธาตุ
วัดมหรรณพาราม
วัดหนองนกไข่
วัดบางพลีใหญ่
วัดบางนมโค
วัดบุปผาราม
วัดโบสถ์
วัดยานนาวา
วัดระฆังโฆษิตารามฯ
วัดราชนัดดา
วัดไร่ขิง
วัดลำพญา
วัดเวฬุวัน
วัดศาลเจ้า
หลวงพ่อบ้านแหลม
พระพุทธไสยาสน์
พุทธมณฑล
พระบาทเขาวงพระจันทร์
ด่านเจดีย์สามองค์
พระเจดีย์กลางน้ำ
พระเจดีย์เกษแก้ว
พุทธสถานจีเต็กลิ้ม
สวนพฤกษศาสตร์
สวนสมเด็จฯ(๒)
แก่งกระจาน
น้ำตกนางครวญ
แม่น้ำเพชร
คลองบางกอกน้อย
บึงฉวาก
ทะเลกรุงเทพฯ
ถ้ำเขาหลวง
อุทยานเก้าทัพ
อุทยานทองผาภูมิ
ทุ่งทานตะวัน
ละลุ
หว้ากอ
เหมืองปิล๊อก
ศูนย์ศิลปาชีพ
ถนนบางขุนเทียน
สะพานสุขตา
สยามนิรมิต
ตลาดคลองสวน
ตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง
ตลาดน้ำวัดแสงศิริธรรม
ตลาดบางพลีใหญ่
ตลาดบองมาร์เช่
ตลาดศรีประจันต์
ก๋วยเตี๋ยวเรือนไม้
อร่อยถนนแปลงนาม
อร่อยย่านวิเศษชัยชาญ
 
ภาคตะวันออก
เที่ยวเมืองจันท์
ฉะเชิงเทรา
ปราจีนบุรี
นครนายก
สระแก้ว
อ่างศิลา
บ้านดงละคร
วัดบางกระเบา
วัดคลองขุด
วัดแสนตุ่ม
เจ้าพ่อซำปอกง
ศาลพระปิ่นเกล้า ฯ
ปางสีดา
แก่งหินเพิง
เขื่อนคลองท่าด่าน
เกาะสีชัง
แหลมเสด็จ
อุทยานทับลาน
ค่ายเนินวง
คุกขี้ไก่
ร.ร.นายร้อย จปร.
ปราสาทสด๊กก็อกธม
ปราสาทสต๊อกก็อกธม
อู่ต่อเรือพระเจ้าตาก
แรลลี่ที่ระยอง

ภาคใต้
ล่องใต้
ภูเก็ต
ไปชุมพร
ระนอง
เบตง
ยะรัง
ลังกาสุกะ
หาดใหญ่
วัดเขาขุนพนม
วัดในภูเก็ต
วัดพระมหาธาตุ
วัดพระนางสร้าง
หลวงพ่อขวาง
พระมหาธาตุเจดีย์
พระมหาธาตุภักดีประกาศ
พระตำหนักเมืองนคร
อุทยานเขาสก
อุทยานสิรินาถ
น้ำตกขาอ่อน
เที่ยวเกาะ
เกาะนางยวน
เกาะยอ
เกาะลันตา
ทะเลหลังสวน
หาดทรายรี
หาดทอง
ท่าตะเภา
โครงการส่วนพระองค์
บ้านขนมจีน

อื่นๆ

เจ้าตากเดินทัพ
ตำนานปืนใหญ่
ปันจักสิลัต
สมุนไพรฮว่านง็อก

ภาคเหนือตอนบน
แม่ฮ่องสอน
เมืองสามหมอก
เชียงใหม่
เชียงของ
ลำพูน
เมืองเชียงแสน
ปาย
เวียงท่ากาน
ไหว้พระเก้าวัด
วัดเกตการาม
วัดเชียงใหม่
วัดเจดีย์ซาว
วัดดอนแก้ว
วัดพม่า
วัดพระแก้ว
วัดพระพุทธบาทสี่รอย
วัดพระสิงห์
วัดในแม่ฮ่องสอน
วัดร่องขุ่น
พระแท่นศิลาอาสน์
พระธาตุจอมแจ้ง
พระธาตุช่อแฮ
พระธาตุแช่แห้ง
พระธาตุดอยเวา
พระธาตุม่อนจอมผ่อ
พระธาตุแม่เจดีย์
ผาตั้ง
ภูชี้ฟ้า
ถ้ำปลา-ถ้ำลอด
แม่ฝาง
เกษตรอ่างขาง
ทุ่งบัวตอง
กองแลน-โป่งเดือด
ปางตอง-ปางอุ๋ง
โครงการหมอกจ๋าม
สวนแม่ฟ้าหลวง
อุทยานแจ้ซ้อน
บ่อเหล็กน้ำพี้
กว๊านพะเยา
ท่ากว๊าน
กองพล ๙๓
คุ้มนายพล
อนุสรณ์สถาน
หอฝิ่น
พระเจ้าทองทิพย์
งานชาที่ดอยแม่สลอง
 

ภาคเหนือตอนล่าง
กำแพงเพชร
แม่สอด
เมืองสองแคว
ศรีสัชชนาลัย
ด่านแม่ละเมา
วัดไทยวัฒนาราม
วัดป่าภูหินร่องกล้า
วัดพระเจ้าเม็งราย
อุทยานสุโขทัย
สวนหลวงร.๙
ศาลสองมหาราช
เขาค้อ
เขาค้อถึงเพชรบูรณ์
บึงสีไฟ
ขนมจีนบ้านคุณตา
บะหมี่ชากังราว

 

ภาคอีสาน
สู่อีสาน
กาฬสินธุ์
หนองคาย
มหาสารคาม
มกุฎคีรีวัน
วัดจันทาราม
ตระเวนไหว้พระธาตุ
พระธาตุนคร
พระธาตุประสิทธิ์
พระธาตุพนม
พระธาตุมหาชัย
พระธาตุเรณู
พระธาตุศรีคูณ
พระธาตุศรีสองรัก
ภูพระบาท
ปราสาทเมืองต่ำ
ปราสาทหินพิมาย
ปราสาทเปือยน้อย
พระดีอีสาน
 

 


 
 
dooasia.com
สงวนลิขสิทธิ์ © 2550 ดูเอเซีย    www.dooasia.com

เว็บท่องเที่ยว จองที่พัก จองตั๋วเครื่องบินออนไลน์ ข้อมูลท่องเที่ยว ไทย ลาว กัมพูชา เวียดนาม แผนที่ การเดินทาง ที่พัก ร้านอาหาร จองที่พักและโรงแรมออนไลน์ผ่านอินเตอร์เน็ตทั่วโลก คลิปวีดีโอ ไทย ลาว เวียดนาม กัมพูชา สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย ลาว เวียดนาม ขอขอบคุณข้อมูลจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย การท่องเที่ยวลาว การท่องเที่ยวกัมพูชา การท่องเที่ยวเวียดนาม มรดกไทย กรมป่าไม้
dooasia(at)gmail.com ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย. สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์