สังขละบุรีนอกจากจะมีอาหารประจำถิ่นเช่นพวกแกงมอญ แกงพม่าแล้ว ยังมีร้านอาหารที่ผมจะแนะนำเป็นสุดยอดของ แพอาหารบนทะเลสาบเหนือเขื่อนเขาแหลม ร้านนี้มีชื่อว่า “แพมิตรสัมพันธ์” เป็นแพที่อยู่เชิงสะพานมอญ เมื่อไปนั่งทานอาหารที่นี่จะได้เห็นสะพานชัดเจน เห็นยอดเจดีย์พุทธคยาที่อยู่ฝั่งมอญอยู่ริบๆ ด้วยบรรยากาศที่กินขาดบวกกับเจ้าของร้านที่ทำอาหารเอง ทำให้ร้านนี้ติดอันดับหนึ่งของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองสังขละบุรีทันที
แพมิตรสัมพันธ์ในสมัยก่อนเป็นที่รู้จักกันดีของนักตกปลา เนื่องจากคุณลุงที่เป็นเจ้าของร้านจัดได้ว่าเป็นพรานเบ็ดอันดับต้นๆเหนือทะเลสาบแห่งนี้ นักตกปลาจากทั่วเมืองไทยต่างมาหาคุณลุง เมื่อตกปลาแล้วก็ต้องนำมากิน ร้านนี้ก็เป็นปลายทางให้มาทำอาหารกินกัน นับวันนับคืนทำให้แพมิตรสัมพันธ์มีชื่อเสียงทางด้านอาหารมากขึ้นๆ ตลอดเวลา
อาหารแนะนำ
จานแรกที่คือ “ต้มยำปลากด” เนื่องจากปลากดที่มีจำนวนมากมาเที่ยวสังขละก็จึงต้องกินให้ได้ อาหารจากปลากดก็มีปลาลวกจิ้ม ผัดฉ่า แต่ดูเอเซียแนะนำให้กินต้มยำปลากด เพราะร้านนี้เขาทำได้อร่อยมาก รสจัดลงตัว จะกินแก้มเหล้า หรือกินกับข้าวก็สุดยอดทั้งนั้น ถ้าจะให้ดีนะ เวลาเราขับรถมาจากเมืองกาญจนบุรี มาสังขละบุรี พอผ่านป้อมปี่มานิดนึง จะมีร้านขายปลาสดๆ ก็ซื้อมาให้พี่แกทำให้ก็ได้ เสน่ห์ของการซื้อปลามาเองก็คือเราสามารถเลือกกินตัวใหญ่ยังงัยก็ได้เท่าที่เราต้องการ
จานที่สอง “แกงพริกกระเหรี่ยงลูกชิ้นปลากราย” ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าน้ำพริกกระเหรี่ยง ดังนั้นเผ็ดแน่นอนครับท่าน ด้วยฝีมือการแกงแบบมืออาชีพของเจ้าของเข้าครัวเอง ใส่เครื่องเคียงครบสูตร ทั้งพริกกระเหรี่ยง พริกสด มะเขือเหลือง ลูกชิ้นปลากลายที่ขูดเองทำเอง เหนียวนุ่มไม่เจือแป้งให้ลิ้นงง ทำให้จานนี้อร่อยๆแบบสุดๆ หาที่ติมิได้เลยครับ เวลากินก็ตักพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หันหน้ามองทะเลสาบไปด้วยสุดยอดไปเลยครับ
จานที่สาม “ยำผักหวานบ้าน” ถึงแม้จะแนะนำร้านครัวผักหวานไปแล้วก็ตาม ยังงัยร้านนี้ก็ยังคงต้องแนะนำยำผักหวานอีกครั้งอยู่ดี เนื่องจากการยำของแต่ละร้านก็มีสูตรจำเพาะของตัวเอง ร้านนี้ก็เช่นกัน เขามีไข่ต้ม เม็ดมะม่วงหิมะพาน อีกทั้งยังยำออกรสจัดเปรี้ยวพอดิบพอดีที่ลืมไปลงครับ จานนี้ก็ห้ามพลาดอีกแล้วครับท่าน
จานที่สี่ “ยำปลาสร้อยแดดเดียว” จานแห่งความภาคภูมิใจของเจ้าของร้าน คือในสมัยก่อนที่นี่มีปลาสร้อยจำนวนมาก ก็ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกิน เจ้าของร้านจึงนำมาทำเป็นปลาสร้อยแดดเดียวและเคยส่งประกวดเรื่องอาหารในนามของสังขละบุรี จนได้รางวัล ทุกวันนี้ปลาสร้อยแดดเดียวกลายเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อไปแล้ว จากปลาที่ทิ้งๆขว้างๆ ก็ทำให้มีราคาขึ้นมา เป็นความภูมิใจจนถึงทุกวันนี้นอกจากอาหารอร่อยแล้วพี่เขายังมีบริการอื่นๆด้วย พวกแพลาก ตกปลา และห้องแพพัก ใครมาเยือนสังขละบุรีก็ลองมาชิมกันนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
การเดินทางไปแพมิตรสัมพันธ์
ห่างจากตลาดสังขละบุรี 1.3 กิโลเมตร
ห่างจากสะพานไม้มอญ 400 เมตร
– จากตัวเมืองกาญจนบุรี วิ่งบนถนนแสงชูโตสายหลัก ถึงสี่แยกแก่งเสี้ยน เลี้ยวซ้ายไปตามป้ายอำเภอไทรโยค – ทองผาภูมิ (ทางหลวงหมายเลข 323) ก่อนเข้าตัวอำเภอทองผาภูมิ มีสามแยก ให้เลี้ยวขวาไปทางอำเภอสังขละบุรี (ด่านเจดีย์สามองค์) ผ่านวัดท่าขนุน ป้อมปี่ อุทยานแห่งชาติเขาแหลม สะพานข้ามแม่น้ำรันตี
– ถึงสามแยก ตรงไปอำเภอสังขละบุรี ประมาณ 5 กิโลเมตร ผ่านพระนอนวัดสมเด็จ เลยทางแยกไปอีกสองแยก แยกที่ 3 เลี้ยวซ้ายเข้าถนนศรีสุวรรณคีรี มีป้ายบอกทางไปแพมิตรสัมพันธ์ ตรงไปประมาณ 800 เมตร มีทางแยกให้เลี้ยวขวา (มีป้ายบอกทาง) จากนั้นอีก 200 เมตร จะเห็นป้ายร้านแพมิตรสัมพันธ์อยู่ขวามือ ซึ่งต้องเดินลงไปด้านล่าง ที่เป็นแพลอยน้ำ
ติดต่อแพมิตรสัมพันธ์: บริการแพพัก แพอาหาร คาราโอเกะ ตกปลา ล่องแก่ง
สงบ-เจริญ จันทร์ฉาย โทร โทร. 0-3459-5261 , 08-1812-7360
68 หมู่ 3 ตำบลหนองพลู แพอาหารและมีแพพักด้วย
