แท็ก: น้ำตาลมะพร้าว

“ ลุงประหยัด ” ปรมาจารย์ การทำน้ำตาลมะพร้าวแห่งสมุทรสงคราม จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นจังหวัดที่มีสภาพเหมาะสมในการปลูกมะพร้าวเป็นอย่างยิ่ง และเกษตรกรจังหวัดสมุทรสงครามมีการปลูกมะพร้าวกันมานานนับ 100 ปีแล้ว เริ่มแรกเดิมทีก็จะเป็นการปลูกมะพร้าวพันธุ์ผลใหญ่หรือมะพร้าวใหญ่ สำหรับเก็บผล ต่อมาก็มีการเริ่มทำน้ำตาลมะพร้าวจนกระทั่งวันนี้อาชีพการทำน้ำตาลมะพร้าวก็จะเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ที่ดีแก่เกษตรกรชาวสวนมะพร้าวที่สำคัญอาชีพหนึ่งของจังหวัดสมุทรสงคราม ครับทริปนี้ดูเอเซีย.คอมจะพาเพื่อนๆเดินทางไปถึงสมุทรสงครามเพื่อที่จะศึกษาประวัติความเป็นมาและขั้นตอนการทำน้ำตาลมะพร้าวว่ามีที่มาอย่างไร ก่อนอื่นขอกล่าวถึงลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมะพร้าวกันก่อนน่ะครับ  มะพร้าวเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Coco nucifera Linn เชื่อกันว่ามีแหล่งกำเนิดอยู่บริเวณแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตั้งแต่แหลมมาลายูไปจนถึงนิวกินี    ระบบรากเป็นรากฝอย ลำต้นเดี่ยว ใบรวมแบบขนนก ช่อดอกอยู่เหนือก้านใบ...