New Zealand Muaaels Tomato Sauce

 

New Zealand Muaaels Tomato Sauce

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน  Giorgio Italian Restaurant

โทร. 053-818-236

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

9              ตัว          หอยแมลงภู่

400          กรัม         ซอสมะเขือเทศ

½             ช้อนโต๊ะ  น้ำตาล

1              ช้อนโต๊ะ  ไวน์ขาว

1              ช้อนโต๊ะ  น้ำมัน

½             ช้อนโต๊ะ  หัวหอมแดง  (สับละเอียด)

½             ช้อนโต๊ะ  กระเทียม (สับละเอียด)

½             ช้อนโต๊ะ  ผักชีอิตาเลียน

½             ช้อนชา    พริกไทยป่น

                             เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ

                นำหัวหอมแดงผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปตามด้วยไวน์ขาว แล้วปรุงรส ด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น เครื่องเทศอิตาเลียน ใส่หอยลงไปคนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้หอยแมลงภู่สุก ใส่กระเทียมลงไปตามด้วยผักชีอิตาเลียน