ท่องเที่ยว || เพิ่มข้อมูลสถานที่ท่องเที่ยว|| ดูดวงตำราไทย|| อ่านบทละคร|| เกมส์คลายเครียด|| วิทยุออนไลน์ || ดูทีวี|| ท็อปเชียงใหม่ || รถตู้เชียงใหม่
  dooasia : ดูเอเซีย   รวมเว็บ   บอร์ด     เรื่องน่ารู้ของสยาม   สิ่งน่าสนใจ  
 
สำหรับนักท่องเที่ยว
ตรวจสอบระยะทาง
แผนที่ 77 จังหวัด
คู่มือ 77 จังหวัด(PDF)
จองโรงแรม
ข้อมูลโรงแรม
เส้นทางท่องเที่ยว(PDF)
ข้อมูลวีซ่า
จองตั๋วเครื่องบิน
จองตั๋วรถทัวร์
ทัวร์ต่างประเทศ
รถเช่า
197 ประเทศทั่วโลก
แลกเปลี่ยนเงินสากล
ซื้อหนังสือท่องเทียว
dooasia.com แนะนำ
  เที่ยวหลากสไตล์
  มหัศจรรย์ไทยเแลนด์
  เส้นทางความสุข
  ขับรถเที่ยวตลอน
  เที่ยวทั่วไทย 77 จังหวัด
  อุทยานแห่งชาติในไทย
  วันหยุดวันสำคัญไทย-เทศ
  ศิลปะแม่ไม้มวยไทย
  ไก่ชนไทย
  พระเครื่องเมืองไทย
 
 
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศเกาหลี
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศลาว
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศกัมพูชา
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศเวียดนาม
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศพม่า
ข้อมูลท่องเที่ยวประเทศจีน
 
เที่ยวภาคเหนือ กำแพงเพชร : เชียงราย : เชียงใหม่ : ตาก : นครสวรรค์ : น่าน : พะเยา : พิจิตร : พิษณุโลก : เพชรบูรณ์ : แพร่ : แม่ฮ่องสอน : ลำปาง : ลำพูน : สุโขทัย : อุตรดิตถ์ : อุทัยธานี
  เที่ยวภาคอีสาน กาฬสินธุ์ : ขอนแก่น : ชัยภูมิ : นครพนม : นครราชสีมา(โคราช): บุรีรัมย์ : มหาสารคาม : มุกดาหาร : ยโสธร : ร้อยเอ็ด : เลย : ศรีสะเกษ : สกลนคร : สุรินทร์ : หนองคาย : หนองบัวลำภู : อำนาจเจริญ : อุดรธานี : อุบลราชธานี : บึงกาฬ(จังหวัดที่ 77)
  เที่ยวภาคกลาง กรุงเทพฯ : กาญจนบุรี : ฉะเชิงเทรา : ชัยนาท : นครนายก : นครปฐม : นนทบุรี : ปทุมธานี : ประจวบคีรีขันธ์ : ปราจีนบุรี : พระนครศรีอยุธยา : เพชรบุรี : ราชบุรี : ลพบุรี : สมุทรปราการ : สมุทรสาคร : สมุทรสงคราม : สระแก้ว : สระบุรี : สิงห์บุรี : สุพรรณบุรี : อ่างทอง
  เที่ยวภาคตะวันออก จันทบุรี : ชลบุรี : ตราด : ระยอง

  เที่ยวภาคใต้ กระบี่ : ชุมพร : ตรัง : นครศรีธรรมราช : นราธิวาส : ปัตตานี : พัทลุง : พังงา : ภูเก็ต : ยะลา : ระนอง : สงขลา : สตูล : สุราษฎร์ธานี


www.dooasia.com > อร่อยดีที่เชียงใหม่ > ร้านโครงการหลวงสลัดกุ้งก้ามโครงการหลวงกับเนื้อปู เสิร์ฟกับซอสเสาวรส



สลัดกุ้งก้ามโครงการหลวงกับเนื้อปู


  อร่อยดี ที่เชียงใหม่  ร้านโครงกา

อร่อยดี ที่เชียงใหม่  ร้านโครงการหลวง

สลัดกุ้งก้ามโครงการหลวงกับเนื้อปู เสิร์ฟกับซอสเสาวรส

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

 

 

ส่วนผสม

 

                100          กรัม         เนื้อปู

                10            กรัม         หอมแดง

                5              กรัม         ใบหอมซอย

                5              กรัม         เคเปอร์

                                              น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย มายองเนส

นำทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนตักและวางลงบนมะเขือเทศที่ตัดเป็นรูปใบไม้

 

มะเขือเทศรูปใบไม้

 

  • ตั้งน้ำให้เดือด
  • นำมะเขือเทศลงลวกในน้ำเดือดประมาณ 3 – 5 นาที
  • ตักลงในน้ำเย็น
  • ลอกเปลือกออกและตัดแต่งเป็นรูปใบไม้

 

ส่วนผสม  ซอสเสาวรส

 

                1500        กรัม         มายองเนส

                100          กรัม         น้ำมะนาว

                300          กรัม         ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

                10-15       เม็ด          พริกขี้หนู

                100          กรัม         เสาวรส (ใช้แต่น้ำ)

                                             และนำเมล็ดไว้แต่งรอบจาน

                100          กรัม         น้ำส้มสด

                                              (นำไปตั้งไฟเคี่ยวให้เข้มข้น)

                500          กรัม         น้ำส้มซันควิก

 

วิธีทำ

 

- นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู น้ำมะนาว ปั่นรวมกัน นำมากรองใช้แต่น้ำ จะได้กลิ่นสมุนไพร

มายองเนส เติมเกลือ พริกไทย ใส่น้ำส้มเคี่ยว น้ำเสาวรส น้ำส้มซันควิก และน้ำสมุนไพรที่กรองแล้ว ปรุงให้เข้ากัน ใช้ทำเป็นซอสราดบนกุ้ง

 

วิธีต้มกุ้งก้าม

 

- ตั้งน้ำ ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำส้มสายชู เกลือ และรากผักชี

- ตั้งน้ำให้เดือดในอุณหภูมิ 80 องศา

- นำกุ้งก้ามลงต้มเวลา 8 – 10 นาที

- ได้เวลา ตักลงแช่ในน้ำเย็น จะได้กุ้งที่สุกพอดี มีกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพร และมีรสชาติดี

- นำกุ้งก้าม แต่งลงจานกับเนื้อปูและสลัดผักสดจากโครงการหลวง รอบ ๆ จาน แต่งด้วยเมล็ดเสาวรส เสิร์ฟกับส้มและซอสเสาวรส

 

ร้านโครงการหลวง

เชิญแนะนำข้อมูลเพิ่มเติมของร้านโครงการหลวง

ชื่อ / Email
ข้อความ
  


 
 
dooasia.com
สงวนลิขสิทธิ์ © 2550 ดูเอเซีย    www.dooasia.com

เว็บท่องเที่ยว จองที่พัก จองตั๋วเครื่องบินออนไลน์ ข้อมูลท่องเที่ยว ไทย ลาว กัมพูชา เวียดนาม แผนที่ การเดินทาง ที่พัก ร้านอาหาร จองที่พักและโรงแรมออนไลน์ผ่านอินเตอร์เน็ตทั่วโลก คลิปวีดีโอ ไทย ลาว เวียดนาม กัมพูชา สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย ลาว เวียดนาม ขอขอบคุณข้อมูลจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย การท่องเที่ยวลาว การท่องเที่ยวกัมพูชา การท่องเที่ยวเวียดนาม มรดกไทย กรมป่าไม้
dooasia(at)gmail.com ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย. สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์