|
Untitled Document
5. สัมผัส วิถีง่ายงาม
ในเมืองโรแมนติก
กลาง หุบเขา
อำเภอปัวน่าน
ใน ความ เงียบ สงบ บน ถนน สาย หนึ่ง สอง ข้าง ทาง ถูก โอบ ล้อม ด้วย ขุนเขา และ ท้องฟ้า สี คราม
มุ่ง หน้า สู่ เมือง เล็กๆ ที่ เต็ม ไป ด้วย วัฒนธรรม ทุ่ง ข้าว กอง ฟาง และ รอย ยิ้ม ของ ผู้คน
บาง คน กล่าว ไว้ ว่า สำหรับเมือง ปัว ถ้า ไม่ ตั้งใจ ไป จริงก็ จะ ไป ไม่ ถึง แต่ หาก ไป แล้วก็ จะ คิดถึง ตลอดไป
อำเภอ ปัว ตั้ง อยู่ ใน จังหวัด น่าน จังหวัด ที่ ไม่ใช่ ทาง ผ่าน สู่ เมือง ท่อง เที่ยว สำคัญ ทาง ภาค เหนือ หาก แต่ เป็น
ที่ที่มี ธรรมชาติ งดงาม มีวัฒนธรรม ชาว ไท ลื้อ วัดวา อาราม เก่า แก่ ชุมชน ที่ ยัง เต็ม ไป ด้วยความ บริสุทธิ์ ของ
รอย ยิ้ม และ ผู้คน ใคร ที่ได้ เข้าไป สัมผัส ก็ ยาก ที่ จะ ลืม…บน เส้น ทาง เขียว ขจี ของ จังหวัด น่าน สู่ อำเภอ ปัว
มี ความ เป็น มา ที่น่า ประทับ ใจ เดิม เป็น อาณา จักร เล็กๆ ของ ล้าน นา และ เป็น ถิ่น ที่ อยู่ อาศัย ของ ชาว ไท ลื้อ มา
หลาย ร้อย ปี มี ความ อุดม สมบูรณ์ ของ ผืน ดิน และ แหล่ง น้ำ วัฒนธรรม ชาว ไท ลื้อ คือ การ ทอ ผ้าลาย น้ำ ไหล
ล้วน สะท้อน คติ ความ เชื่อ ฝีมือ เชิง ช่าง และ จินตนาการ ทาง ศิลปะ ของ ชุมชน ชาว ไท ลื้อ ได้ อย่าง ดี
ชีวิต ยาม เช้า ของ ชาว ปัว เอง ก็ มี เสน่ห์ ไม่ แพ้ เมือง ไหนๆ ความ เรียบ ง่าย ตาม วิถี ชนบท มี ให้ เห็น
อยู่ ทั่วไป โดย เฉพาะกาด เช้า ชาว บ้าน นำ ของ มา ขาย พืช ผัก ท้อง ถิ่น ตาม ฤดูกาล ยอด ฟักทอง ตำลึง
ผัก ฮาก ผัก หวาน รวม ถึง อาหาร พื้น บ้าน ไม่ ว่า จะ เป็น ตำ ขนุน ตำ เตา ส่า มะเขือ แจ้ แอบ อ่อง
ออ หมู บรรยากาศ ยาม เช้า จึง ดู สดชื่น และ มี ชีวิต ชีวา ตั้งแต่ ฟ้า ยัง ไม่ สาง ด้วย ความ น่า รัก ของ วิถี ความ เป็น
อยู่ แบบ ชุมชน ผสาน กับ ดิน แดน แห่ง ขุนเขา ที่ งดงาม ทำให้ เมือง เล็กๆ แห่งนี้ กลาย เป็น เมือง ที่ อยู่ ใน ใจ
ของ ใคร หลาย คน ที่ เคยไป สัมผัส
ชีวิต ยาม เช้า ของ
ชาว ปัว เอง ก็ มี เสน่ห์
ไม่ แพ้ เมือง ไหนๆ
ความ เรียบ ง่าย ตาม วิถี
ชนบท มี ให้ เห็น อยู่ ทั่วไป
อร่อย ประจำ ถิ่น
• แวะ ตลาด เช้า แล้ว ถาม หา “แกง ก้าม” อาหาร พื้น บ้าน แท้ๆ ของ ชาว
น่าน ปรุง โดย หมู สาม ชั้น นำ ไป แกง กับ น้ำ พริก ทาง เหนือ อาหาร อีก
ชนิด หนึ่ง อยาก ให้ ลอง แต่ อาจ จะ หา รับ ประทาน ได้ ยาก คือ “ยำ หนัง”
เป็นการ นำ เอา หนัง วัว หรือ ควาย ตาก แห้ง มา เผา ให้ สุก หั่น เป็น ชิ้น
บางๆ แล้ว นำ ไป แช่ น้ำ จน นุ่ม ก่อน นำ มา คลุก กับ พริก ป่น แล้ว ปรุง
ด้วย เกลือ และ โรย หน้า ด้วย ผักไผ่ ที่ มี กลิ่น หอม ยั่ว น้ำลาย ยิ่ง นัก
รู้ก่อนเดินทาง
• เมื่อ เดิน ทาง ถึง อำเภอ ปัว ถ้า อยาก เห็น ของ แปลก 1 ใน Unseen
Thailand ก่อน ถึง ตัว อำเภอ เล็ก น้อย มี ทาง แยก เข้า สู่ วัด ปราง ลอง
เลี้ยว เข้าไป ดู “ต้น ดิก เดีย ม” พรรณ ไม้ อัศจรรย์ ที่ คล้าย มี อารมณ์ ขัน
เพราะ ใบไม้ จะ สั่น ไหว ระริก ทุก ครั้ง ยาม ถูก คน สัมผัส
| 
