อาหารทะเลซีฟู้ดภูเก็ต กุ้งมังกรอร่อยราคาชาวบ้าน

ทริปที่แล้วดูเอเซีย.คอม โดยดูเอเซีย พาเที่ยว ฮูลาฮูล่าภูเก็ต ไปเที่ยวชายหาดต่างๆ ไปแหลมพรหมเทพ และตกกลางคืนก็ไปเดินเล่นถนนคนเดิน ไปเที่ยวบาร์ เทค ผับต่างๆ วันนี้เราจะพาไปทานอาหารทะเลสดๆ กันบ้างครับ เมืองภูเก็ตเป็นเกาะของทะเลฝั่งอันดามัน ถึงแม้จะมีนักท่องเที่ยวเข้ามาจำนวนมาก ส่วนใหญ่ก็อยู่ทางด้านหน้าเกาะทางทิศเหนือ ทางด้านใต้ชาวบ้านเขาก็ยังมีอาชีพประมงชายหาด จับกุ้งหอยปูปลา มาเลี้ยงชีพ ขายบ้างกินเองบ้างอยู่ ดังนั้นหากจะหาอาหารทะเลทานที่ภูเก็ตจะไม่ผิดหวังถึงความสด อร่อย ราคาไม่แพงอย่างแน่นอนครับ

เนื่องจากร้านอาหารทะเลที่ภูเก็ตนั้นมีหลายร้าน เราเองจึงใช้วิธีถามชาวบ้านว่า “พี่ครับหากคนภูเก็ตเองที่ต้องการกินอาหารทะเลสดๆราคาท้องถิ่นแบบชาวบ้าน เขาจะไปกินร้านไหนกันครับ?” ก็มีตอบมาหลายร้านด้วยกัน แต่มีร้านหนึ่งที่หลายคนตอบตรงกันมากก็คือร้านแถบถนนเรียบชายหาดราไวย์ ชื่อร้าน “เดือนสุขซีฟู้ด“ ร้านนี้อร่อย สด ในราคาแบบชาวบ้านแน่นอน  ดูเอเซียรับประกัน

ร้าน “เดือนสุขซีฟู้ด“ ตั้งอยู่เลขที่ 58/83 บนชายหาดแสนสุข (ถนนเรียบหาดราไวย์) ถ.ลิ่มซุ่ยจู้ ต.รัษฏา อ.เมือง จ.ภูเก็ต เจ้าของร้านชื่อคุณประเสริฐ สุขสำนาญ โทร 089-724 6608,081-8953172,081-8922592,081-892-2600 ร้านหาไม่ยากครับ เป็นร้านอยู่ริมถนนริมทะเลเลยครับ ภายในร้านมีโต๊ะหินอ่อนธรรมดาๆตั้งอยู่ 5-6 โต๊ะ หลังคาร้านมุงจาก ภายนอกร้านริมหาดมีโต๊ะแบบญี่ปุ่นให้นั่งชายหาดได้ แต่ส่วนใหญ่ไม่ค่อยนั่งกันเพราะอาหารจะเย็นเร็ว ด้านหน้าร้านจะมีแผงอาหารสดๆ ให้เลือกกันเลยครับ ส่วนใหญ่อยู่ในถังน้ำ มีทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา มากมายหลายอย่างจริงๆครับ

ร้านนี้เปิดตั้งแต่ปี 2547 ก็นับว่าหลายปีเหมือนกัน เจ้าของร้านเองเขาเน้นเรื่องความสดของอาหาร ทุกอย่างถ้าไม่สดไม่เอามาขาย ปู กุ้ง หอย ปลา ต้องเป็นๆเท่านั้นครับถึงจะนำมาขายครับ ลุงประเสริฐเองเป็นคนตื่นแต่เช้าไปเลือกซื้ออาหารจากตลาดที่เมืองภูเก็ตทุกวัน ส่วนบางอย่างก็มีคนมาส่งถึงร้าน เช่นกุ้งมังกร เพราะคนที่เขาจับก็เป็นคนอยู่ที่หาดราไวย์นี่เองครับ ดังนั้นอาหารที่นี่จะสดแน่นอน

มาเข้าเรื่องอาหารกันดีกว่าครับ เมนูเด่นสุดๆของร้านนี้คือ “กุ้งมังกร“ กุ้งมังกรนั้นเป็นกุ้งขนาดใหญ่และหายากมาก ถึงแม้ว่าปัจจุบันจะมีการเลี้ยงในกระชังกันบ้างแล้ว แต่ร้านนี้ก็ยังเป็นกุ้งมังกร แบบธรรมชาติ ซึ่งนักจับกุ้งมังกรชาวหาดราไวย์เมืองภูเก็ต จะออกเรือพร้อมอุปกรณ์พิเศษ เป็นปืนแห ที่ถูกออกแบบมาด้วยภูมิปัญญาชาวบ้านเอาจับเจ้ากุ้งมังกรโดยเฉพาะ ในแต่ละวันจะจับได้ไม่กี่ตัวเท่านั้น บางวันไม่ได้เลย ราคาของเจ้ากุ้งมังกรก็ตกอยู่ที่ตัวละ 500-1000 บาท ราคาขายก็ตัวละ 700-1200 บาท หากไปซื้อที่หาดป่าตองก็ตัวละพันบาทขึ้นไปครับ

เนื่องจากที่หาดป่าตองเมืองนักท่องเที่ยว ราคาที่ดินแพง ค่าเช่าทำร้านอาหารก็แพง ร้านที่ขายก็ต้องขายแพงไปด้วย ร้านอาหารทะเลซีฟู๊ดทุกร้านจะมีเจ้ากุ้งมังกรขายกันทุกร้านครับ ต้องเลือกดูให้ดี หากเป็นร้านที่ไม่มืออาชีพ ก็เป็นกุ้งมังกรที่ตายแล้ว วางบนน้ำแข็งเท่ย์ๆ แต่กินไม่อร่อยเพราะไม่สด แต่ร้านที่ดูเอเซียพาชิมวันนี้เป็นๆ สดๆ ไม่เชื่อดูรูปคลิกที่นี่สิครับ

กุ้งมังกรมาทำอาหารได้หลายอย่าง ราคาแพงแบบนี้เจ้าของร้านแนะนำว่าต้อง “กุ้งมังกรเผา“ ครับ เพราะหากไปปรุงอย่างอื่นๆ รสชาดของเครื่องปรุงที่เขามาจะปนเข้าไป ทำให้เราไม่รู้สึกถึงความอร่อยได้ 100% นอกจากเผาแล้ว “กุ้งมังกรทอดกระเทียม” ก็พอได้แต่ไม่อร่อยเท่าเผาครับ วันนี้เราสั่งกุ้งมังกรเผาสองตัว อ้อแนะนำนิดหนึ่งครับ ร้านนี้เขามีน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดเช่นกัน แต่สำหรับการกินเจ้ากุ้งมังกรเผาคำแรก ไม่ควรจิ้มอะไรเลยนะ จะได้อร่อยแบบสุด รับรู้ถึงความหวานอร่อยของเนื่องกุ้งมังหรได้อย่างเต็มปาก ความหอมจากการเผา เนื้อกุ้งมังกรที่แสนจะอร่อยหวาน เนื้อไม่เหลวเพราะสดมากๆ จานนี้เราขอแนะนำให้กินให้ได้ เพราะมันสุดยอดจริงๆ ถึงแม้ราคาสูงไปบ้าง แต่ครั้งหนึ่งในชีวิตก็ลองชิมดูครับ มันราคาสูงนักก็กินให้หมดทั้งหัว เปลือก หางด้วย จะได้คุ้มๆ 5555

จานต่อไปขอแนะนำยำแมงดาทะเลเผา แมงดาทะเลที่นี้ก็สดๆ ว่ายน้ำกันไปมาในการะมัง (หยิบให้ดูก็ได้ดูสิครับ) แมงดาทะเลเผาไม่มีอะไรยาก ขอให้แมงดาสด มาปรุงด้วยเครื่องยำรสจัดจ้าน เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี จานนี้ก็อร่อยไม่รู้ลืมแล้ว ร้านนี้ทพได้อร่อยจริงๆ เผาไข่แมงดาได้สดทุกเม็ด หอมสุดๆ แค่นึกถึงน้ำลายก็สอไม่หยุดแล้ว จำไว้ “ยำแมงดาทะเลไข่เผา“  ต้องสั่งให้ได้ครับ

จานต่อไปมาชิมหอยนางรมสดตัวโตๆ กันบ้าง จานนี้ก็เน้นที่ความสดอีกเช่นกัน หอยนางรมที่ยังสดๆจากทะเล เจ้าของร้านบอกว่าหากหอยตัวไหนตายแล้วไม่เอามาขาย เสียชื่อร้านหมด ดังนั้นหอยนางรมที่นี่จึงสด ตัวโตๆ ส่วนใหญ่ก็นำมากินสดๆ กับชุดเครื่องเคียงมี น้ำพริกเผา กระถิน หอมแดงทอด กระเทียม พริก และก็น้ำจิ้มซีฟู๊ด คำแนะนำคือว่าหอยที่นี่ตัวโตกรุณาแบ่งเป็นชิ้นพอคำก่อนกิน มิฉะนั้นอาจติดคอได้ครับ 🙂

จานสุดท้ายแล้วครับ “น้ำพริงกุ้งเสียบ” อาหารจานนี้เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ตที่ดังไปทั่วประเทศก็ว่าได้ครับ ว่ากันว่าหากมาเที่ยวภูเก็นแล้วไม่ได้ชิมก็เหมือนมาไม่ถึงภูเก็ต (คลิกดูรูปน้ำพริกกุ้งเสียบ) น้ำพริกกุ้งเสียบ ใช้ส่วนผสมเดียวกันกับน้ำพริกธรรมดา โดยเพิ่มกระเทียม ในปริมาณที่มากขึ้น ใช้วิธีตำหยาบๆ และใส่กุ้งเสียบ ลงไปคลุกเคล้าจนได้ที่ รับประทานกับผักเหนาะ ที่เรียกน้ำพริกกุ้งเสียบเพราะเขาต้องใส่กุ้งเสียบด้วย กุ้งเสียบก็คือกุ้งตัวโตไม่ปอกเปลือก นำไปย่างจนแห้งนั้นเองครับ น้ำพริกกุ้งเสียบกินกับข้าวสวยร้อนๆ ตอนจบ หมายถึงแรกๆ เราก็จิบเบียร์แก้มด้วยกุ้งมังกร กุ้ง กั้งอะไรพวกนี้ไปก่อน ตอบจะจบก็ตามด้วย ข้าวสวย น้ำพริกกุ้งเสียบ ทานกับผักต่างๆ จะอะหร่อยสุดๆครับ
จริงๆยังมีรายการอาหารอร่อยๆ อีกมากมาย เช่น หอยตะหรับต้มตะไคร้ หอยหวานเผา หอยแครงเผา ต้มยำทะเล ข้าวผัดปู กล่าวมานี่คือที่ผมูหิมชิมแล้ว ไปสั่งได้เลยอร่อยแน่นอนครับ ส่วนที่ยังไม่ได้ชิมและจะไปชิมวันหลังคือ อาหารที่ทำจากปูทะเล ปูไข่ ปูดำ ปลาหมึก ฝากไว้ก่อนต้องไปชิมแน่นอนวันหน้าครับ

เคร็ดลับการกินให้อร่อยแบบดูเอเซีย.คอม ดูเอเซียขอแนะนำดังนี้
1. สั่งอาหารพอประมาญไม่ควรมากเกินไปกินไม่หมดจะเสียดาย
2. อาหารพวกย่าง เผา ที่จิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดสั่งมาก่อน กินร้อนๆ แกล้มเบียร์เย็นๆ สั่งไปกินไปจะได้ไม่เย็นหมดจะอะหร่อยกว่าครับ
3. เมื่ออาหารเกือบจะหมดแล้วจะกินข้าวก็ให้เขาเริ่มทำและเสริฟ อาหารพวกนี้ก็เช่น ต้ม ผัดเผ็ด ข้าวผัดเป็นต้น
4. อาหารพวกปูทางร้านจะมีที่หนีบให้กร้ามปูแตกให้อย่าลืม ไม่ต้องเอาฟันไปแทะเอง อันตรายครับ
5. พวกอาหารธรรมดาที่หากินได้ทั่วไป ไม่ต้องสั่งเช่นผัดกระเพราไก่ไข่ดาว ต้องสั่งอาหารทะเลเพราะไปกินถึงถิ่นแล้ว
ร้านเดือนสุขซีฟู๊ดเป็นร้านอาหารทะเลริมหาดราไวย์ ที่นักท่องเที่ยวที่มาภูเก็นไม่ควรพลาด ดูเอเซียไปอยู่มาหลายอาทิตย์ชิมมาหลายร้าน ก็ขอยกให้ร้านนี้เป็นร้านอาหารทะเลอันดับหนึ่งของเมืองภูเก็ตครับ ไม่ว่าเราจะไปที่ไหน จะเลือกเฟ้นร้านอร่อยๆ มาฝากกันเสมอ ติดตามกันต่อไปครับ

เชิญแสดงความคิดเห็น