ดูเอเซียพามาท่องเที่ยวเมืองน่าน เมืองที่เงียบสงบ ผู้คนอัธยาศัยดีเป็นกันเองและมากมายด้วยของกินพื้นบ้านที่ขึ้นชื่อ ขับรถมาเหนื่อยๆ จึงขอแวะพักเติมพลังที่ร้านขนมหวานที่ขึ้นชื่อและโด่งดังที่สุดใน อ.เมืองน่านแห่งนี้ เป็นที่รู้จักกันดีของคนน่าน ชื่อ “ร้านของหวานป้านิ่ม” ทั้งคนน่านเองหรือบรรดานักท่องเที่ยวที่ผ่านมาต้องสะดุดตากับร้าน ๆ นี้ และต้องลองเข้ามาชิมกันแน่นอน
ร้านของหวานป้านิ่มจัดได้ว่าเป็นร้านขนมหวานชื่อดังประจำจังหวัดน่านเลยทีเดียว นักท่องเที่ยวที่แวะเวียนผ่านมามาต่างก็ต้องเคยแวะเวียนมาชิม “บัวลอยไข่หวาน” ป้านิ่มกันทั้งนั้น ยิ่งพอได้ชิมแล้ว ก็ทำให้เข้าใจทันทีว่าทำไมบัวลอยไข่หวานร้านนี้ถึงได้มัดใจลูกค้าที่มาเยือนและทำให้อยากกลับมาชิมอีกครั้ง ที่มาของความอร่อยนั้นเพราะแป้งบัวลอยที่ทั้งนุ่มและเหนียวกำลังดี เมื่อได้ทานพร้อมกับน้ำเชื่อมรสหวานอ่อนๆ ที่มีมะพร้าวน้ำหอมเป็นส่วนผสม ทำให้ขนมถ้วยนี้ทั้งหอมและหวานติดใจ หมดถ้วยไปอย่างรวดเร็ว
นอกจากบัวลอยไข่หวาน ป้านิ่มยังมี “เต้าส่วน” ที่ใช้ถั่วซีกสีเหลืองสวยน่าทาน ตักใส่ถ้วยแล้วใส่น้ำกะทิรสเค็มๆ มันๆ ตามลงไป ก็อร่อยจนลืมอ้วนกันเลยทีเดียว ส่วน “ลูกเดือยเปียกมะพร้าวอ่อน” รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน ลูกเดือยเม็ดขาวอวบ นำมาต้มกับมะพร้าวอ่อนช่างเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ และขนมหวานที่ป้านิ่มแนะนำให้ลองชิมสักครั้งคือ “ข้าวเหนียวดำเปียกเผือกมะพร้าวอ่อน” ที่ป้านิ่มใช้ข้าวเหนียวดำอย่างดีมาทำขนม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมแบบพอดีๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถ้าไปแล้วไม่ลองไม่ได้เลยถ้าลองแล้วจะติดใจ
เต้าส่วน
ขอขอบคุณภาพจาก www.OpenRice.com
นอกจากขนมหวานถ้วยร้อนแล้ว ก็ถึงคิวที่ต้องลองเมนูแบบเย็นๆ กันซะหน่อย หวานเย็นที่ห้ามพลาดและถ้ามาร้านนี้ๆ ไม่ลองไม่ได้เลย คือ “สลิ่ม” ที่มีเส้นนุ่ม ละเอียด และกลิ่นหอมตามแบบ ฉบับขนมไทยแท้ๆ ไม่ว่าจะเป็นสลิ่มน้ำแข็งใสแบบปกติ สลิ่มจับคู่กับไอศกรีมกะทิสด หรือจะเอาไอศกรีมกะทิสดไปปั่นก่อนแล้วใส่สลิ่มตามลงไป กลายเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ที่จนคนน่านหรือบรรดานักท่องเที่ยวที่ผ่านมาชิมต้องยกให้เป็นอีกเมนูเด็ดประจำร้าน เพราะไอศกรีมกะทิสดที่มีรสชาติเข้มข้นหวานมัน จะทานแบบเดี่ยวๆ หรือจะเลือกทานแบบใส่เครื่องก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล เพราะมันอร่อยหมดทุกแบบ แบบนี้ ใครที่เคยมาชิมจะไม่ให้หลงใหลติดใจในรสชาติกันได้ยังไงล่ะครับ
สลิ่มไอติม
การตกแต่งของที่ร้านป้านิ่มใครเห็นก็สะดุดตา แนวร้านออกแบบเป็นบ้านทรงไทยสมัยเก่าที่ดูแล้วคลาสสิคชวนให้ แขกไปใครมาต้องเลี้ยวรถเข้ามาสัมผัส ร้านป้านิ่มเป็นร้านเล็กไม่ใหญ่ครับ ถ้าเป็นช่วงเทศกาลท่องเที่ยว อย่างในช่วงเดือนธันวาคมรับรองว่านักท่องเที่ยวคงเต็มร้านเลยครับ จุดที่ทำให้นักท่องเที่ยวประทับใจอีกอย่างหนึ่งของที่นี้ ก็คือความใจดี เป็นกันเองของป้านิ่มเจ้าของร้านนั่นเอง ที่ลงมือบรรจงทำขนมหวานด้วยตัวเอง ดูแกจะรักการทำขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจเลยทีเดียว เพราะแก่ทำไปยิ้มไปมีความสุข จดอดไม่ได้ที่นักท่องเที่ยวต้องถ่ายภาพป้านิ่มกลับไปเป็นที่ระลึก
ร้านป้านิ่มตั้งอยู่ในบริเวณปั๊มน้ำมันเชลล์ ตรงสี่แยกเต็งไตรรัตน์ ห่างจากคุ้มราชบุตรไม่มากนัก ร้านของหวานป้านิ่มเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11:30 22:30น. ช่วงกลางวันทางร้านจะขายแต่ขนมหวานเย็นและไอศกรีม ถ้าใครอยากทานบัวลอยไข่หวาน และขนมร้อนๆ ฝีมือป้านิ่ม ต้องมาช่วงเย็นแทน เพราะตั้งแต่เวลา 17:00น. เป็นต้นไป ป้านิ่มแกจะมายืนทำบัวลอยขายด้วยตัวเอง และที่สำคัญร้านป้านิ่มหยุดทุกวันพุธน่ะครับ
ขอขอบคุณภาพจาก www.OpenRice.com
