แท็ก: โรตี

นึกว่าพิซซ่า ที่แท้ “โรตี” แต่มีให้เลือก “หนานุ่ม” หรือ “บางกรอบ”คงเลือกไม่ถูกหรอกถ้า ยังไม่เห็นหน้าตา เป็นๆ ของ “โรตี” ที่ผมว่า ก่อนหน้านี้  ดูเอเซีย..กินเที่ยว เคย พาไปกิน ร้านโรตี ร้านหนึ่ง แถวถนนลาดปลาเค้ามาแล้ว ร้านนั้นถือว่าอร่อย และมีประวัติมานานหลายปี แต่สำหรับ ร้านนี้ เด็ดกว่า...

“โรตี -มะตะบะ” ของแท้ต้อง “ท่าพระอาทิตย์” อาหารอิสลาม หรืออาหารของพี่น้องมุสลิม ไม่ใช่ของแปลกหาชิมได้ยากแต่อย่างใด รู้จักควบคู่กันมากับกับข้าวแบบไทยๆ มานาน เช่น แกงกะหรี่(ไก่) มัสมั่น (ไก่ เนื้อ) ก็มีคนชื่นชอบไม่น้อย ที่รู้จักกันดีที่สุดเห็นจะเป็นโรตี ที่ชาวมุสลิมกินกับแกงต่างๆ เป็นอาหารคาว แต่คนไทยกินเป็นขนม และที่แผงอาหารมุสลิมนิยมขายควบคู่กับโรตี ก็คือ "มะตะบะ"เกริ่นกันมาขนาดนี้แล้ว แน่นอนค่ะว่าสาวดูเอเซีย จะขออาสาพาไปทาน “โรตี-มะตะบะ”...

โรตีภูชี้ฟ้าอร่อยแบบหนาวๆ ทางขึ้นภูชี้ฟ้า  หนาวๆ กินแล้วอร่อยดีครับ อุ่นท้อง โรตีนั้นเป็นอาหารแบบอินเดีย ทำจากแป้ง นวดแล้วนำไปทอดหรือปิ้งเป็นแผ่นบางๆ รับประทานเป็นของหวาน หรือรับประทานพร้อมอาหารคาวอื่นๆ ก็ได้ ในประเทศไทยมักจะคุ้นกับโรตีที่ทอดเป็นแผ่นนุ่ม ราดด้วยนมข้นและน้ำตาลทราย เป็นของหวาน คำว่า โรตี เป็นคำศัพท์ที่พบได้ในหลายภาษา ได้แก่ ภาษาฮินดี, อุรดู, ปัญจาบี, โซมาลี, อินโดนีเซีย และ มลายู...

ถ้าจะกล่าวถึงอาหารใต้นั้น ก็มีมากมายหลากหลายให้รับประทานกัน แต่ทริปนี้ดูเอเซียดอทคอมจะพาไปชิมโรตี หนึ่งในอาหารยอดฮิตของคนใต้ โดยเฉพาะในตอนเช้า ๆ ของจังหวัดระนอง โรตีเปรียบเสมือนอาหารเช้า วันใหม่ของคนระนองโดยแท้ และเราจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จัก ร้าน “โรตีนิสรา” ร้านโรตีเจ้าอร่อยและชื่อดังที่สุดในเมืองระนอง ไปลองดูกันค่ะว่า อาหารเช้าเมืองระนอง จะรสชาติเป็นไง แล้วน่าทานขนาดไหนกัน   จากคำบอกเล่าปากต่อปากของคนระนอง ทำให้ร้านโรตีเล็ก ๆ กลายเป็นร้านที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักไปทั่วจังหวัดระนอง แม้กระทั้งนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ เมื่อได้มาเยือนที่...