แท็ก: กาแฟสด

วันนี้ดูเอเซียจะพาเพื่อนมานั่งจิบกาแฟหอมๆ  ภายใต้บรรยากาศร่มเย็นแบบชิลๆ  ท่ามกลางธรรมชาติ และหุบเขา  ในจังหวัดเพชรบูรณ์กัน  โดยที่นอกจากจะได้จิบกาแฟอร่อยๆกันแล้ว  เค้ายังใจดีเปิดให้ลูกค้าได้เดิน เข้าไปดูขั้นตอนการผลิตต่างๆของร้าน  ในส่วนของศูนย์เรียนรู้ด้านพลังงานทดแทนอีกด้วย  ถ้าเรียกกันตามภาษา แบบโมเดิร์นๆ ก็คือ  เปลือยเทคนิคกรรมวิธีให้เห็นกันจะๆเลยทีเดียวตอนแรกที่เลี้ยวรถเข้ามาจอด  ก็เห็นว่าเป็นร้านกาแฟน่ารักๆเพียงอย่างเดียว  แต่พอเข้าไปคุยกับ พนักงาน   จึงรู้ว่าที่นี่ไม่ใช่ร้านกาแฟธรรมดาๆอย่างที่คิดซะแล้ว  เพราะที่นี่เค้าดำเนินกิจการโดยยึดถือ  “ หลัก เศรษฐกิจพอเพียง ”  โดยที่ผลิตผลทุกอย่างในร้านมาชุมชนเขาค้อ  หรือไม่ก็ผลิตเอง ...

Runway ก็คือลานที่ใช้เวลาเครื่องบินจะขึ้นจะลง ที่น่านเองก็มีสนามบินประจำจังหวัดและมีรันเวย์อยู่ด้วย และเจ้าร้านกาแฟและร้านอาหารที่ผมจะแนะนำวันนี้ เป็นร้านอยู่ตรงทางเลี้ยวเข้าสนามบินเมืองน่าน เลยมีชื่อร้านว่า "รันเวย์กาแฟสด" จากการสอบถามคนเมืองน่านหลายคนว่า หากจะกินกาแฟสดผมต้องไปร้านไหน ตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า ต้องเป็นร้านนี้ จังหวัดน่านเป็นที่รู้จักในเรื่องของเครื่องเงิน วัฒนธรรมพื้นเมือง และเมืองแห่งป่าเขา จนมาวันนี้ผมได้คุยกับเจ้าของร้าน จึงทำให้ทราบว่าน่านยังมีการปลูกกาแฟกันเองด้วย ปลูกกันแถวๆดอยชมพูภูคา กาแฟที่ปลูกที่เมืองน่าน เมื่อได้เก็บเมล็ดแล้ว ก็จะนำไปคั่วที่เชียงใหม่ หลังจากนั้นก็จะส่งมาให้ร้านนี้เพื่อขาย นับเป็นความภูมิใจของดูเอเซียจริงๆ ที่มาเมืองน่าน และได้กินกาแฟของชาวน่านแท้ๆ ที่เมืองน่านเขามีการรวมกลุ่มทำพวกกาแฟบดทำเป็นกล่องสวยงามเริ่มวางขายกันแล้ว...

ต้นหอม คอฟฟี่แอนด์เบเกอรี่ (Tonhom Coffee & Bakery) ตึกรูปทรงแปลกตาที่ดีไซน์อย่างสวยงาม ด้วยตัวตึกสีส้มสะดุดตา พร้อมมีบันไดวนขึ้นไปยังชั้นสอง ที่ตั้งอยู่บริเวณถนนมุ่งหน้าสู่ตัวเมืองนครศรีธรรมราช ที่ดึงดูดสายตาเราได้นั่นก็คือร้านต้นหอม คอฟฟี่ (Tonhom Coffee & Bakery) ร้านต้นหอม คอฟฟี่ (Tonhom Coffee &...